インコ式手締め

twitterでは4日につぶやいておりますが

ビオラがカメラ側にいるきーしゃと手締めのように鳴き合っている動画が撮れました

ちょうど三が日も終わった所ですし締めに丁度良い感じになりましたが

うまーく三三七拍子や掛け声っぽくなってる所もあっておかしくなりました(^m^)

いつもこんな調子を取って鳴き合う事は無いので

本当に偶然撮れたものなのですが

かわいいのでまたやってほしいものです

Tube動画はこちら↓

 

saori * インコ達 * 23:07 * - * - * - -

かんたん酢!

画像は酢蓮根、紅白なます、菊花カブのプレートにして撮影したもの!

去年、菊花蕪に初挑戦したのですが切り方失敗して花ビラ短くて開かなかったためにお花にならなかったんですよね〜〜〜w

今年は去年の反省を生かしてなんとか成功!

 

ちょこちょこ書いているかもしれませんが、今年の酢の物は楽して「かんたん酢」を使いました!

いつもつけ汁がそれぞれ分量が違うので一品ごと作っていたのですが今年はそれが大変だし調合するのも面倒なので材料切ったらかんたん酢かけるだけにしちゃいました!

いや〜ホント楽でした

普段から、パプリカ、にんじん、きゅうり、玉ねぎ、大根のピクルスをこれで作っているので

その時からピクルスも作るの楽になったわ〜っと感じてまして、これおせちにもいけるんじゃ?と使ってみたのでした

味はいつもとちょっと違うかもしれないけれど美味しいしこれもありかなと

なにより楽できる!というのは大事です!

おせち作りはキッチンに1日立ちっ放しになるし少しでも楽したいですもんね。

昔とくらべて出来合いのもの使ったりしているのでだいぶ楽になってはきてますがまだ手作りはしているので楽できることは取り入れていきたいです!

本当は毎年おせち買おうかとお思うのですがカタログみてこれ食べないし酢の物とあれとこれだけ作ろうかなってなると買うよりも単品をちょっとそろえたほうがいいかなという結論になっちゃうんですよね。

お店のおせちとか食べたことありますがやはり家のいつもの味が安心できる味で正月に食べたいなと思ってしまいます

kaori * 小鳥カフェ * 21:00 * - * - * - -

それぞれのお重説明〜

毎年、適当にお重につめていましたが今年のおせちは決まりごとを意識しつつ詰めてみましたのでその説明w

一の重:黒豆,数の子,さくらんぼのお菓子,ひたし豆,伊達巻,かまぼこ,オカメインコの栗きんとん.

飾りのインコは練りきりです

あとの飾りはお麩とかはんぺんとかです

ひたし豆一の重でいいのか悩みましたが数の子あるしここかな?っとw

ニの重:野菜の肉巻き,昆布巻き,酢蓮根,玉子焼き,きんぴら,菊花蕪,紅白なます,サーモンマリネ,エビの鬼殻焼き,鯛かまぼこ.

飾りのインコは白玉と練りきり

色が派手すぎだけどw寿のなるとも飾って!

我が家のおせちはもともと魚や肉などの焼き物ないのでメインになりそうなものと酢の物つめましたw

焼いた鯛のかわりになるかなと、かまぼこの鯛を,小さめのエビの鬼殻焼きもいいかなと入れてみました

よく鯛とか大きなエビとか入れるみたいですが、我が家では好きじゃない人多いのでいれません〜

エビの鬼殻焼きも入れるかどうか悩んだくらいですが赤みがあるとおめでたいのでw

三の重:煮しめ.飾りのインコは白玉

煮しめつめればいいよね!っと一番楽でしたw

 

kaori * 小鳥カフェ * 23:58 * - * - * - -

スイーツお節

今年はスイーツお節なるものも作ってみました。(^^)


作ったと言っても本当の手作りは鳥型クッキーとじゃがいも餡練り切りで

他は市販のお菓子にお手軽にアイシングしたものや、市販の和菓子などをお重に詰めたものです。

お手軽はお手軽に作りましたが、年末からお節準備と新年会昼の部、夜の部で手巻き寿司の準備などしてなかなかハードスケジュールの中作るにはこれが精一杯でした。


コザクラインコ(オレンジフェースオーストラリアンシナモン)クッキーとオカメのじゃがいも餡練り切りは手作り。

クッキーはアイシングがうまくできるか不安だったので、前回のように生地に色をつけて焼いてから目をチョコでつけました。

黄色はカボチャパウダーで色つけ。オレンジ系は色粉です。

今回はかわいくお花もあしらったインコ˜いしてみました。

練り切りオカメは目と鼻だけアイシングです。

お花のクッキーの他は市販のお菓子です。黒豆に見立てたアーモンドボールチョコがポイント!


市販のミニタルトにアイシングして、手作りのカナリアクッキーとお花クッキーを乗せたり、文鳥クッキーを載せたりしました。

文鳥クッキーは市販のオレオクッキーにアイシングしたもので、とっても簡単に作りました。

手前のオカメはこちらもじゃがいも餡練り切り。

鶴の練り切りは市販のちゃんとしたもの(^m^)です。


こちらも市販のミニタルトやミニケーキにアイシングしたもの。

コザクラノーマルのクッキーは前と同じく生地に色付けしたもの。ですが、抹茶の配合がうまくいかなかったのかボソボソで、焼いてから冷ましてる時に重ねてしまってたら、でっぱってるクチバシや花に抹茶が色移りしてしまい、ここだけアイシングして隠しました。目はチョコです。

今回このまるい感じにハートの顔のコザクラが作りたくてアイシングでは無く、生地に色つけしたクッキーにしてみました。

ピンクはイチゴパウダー、オレンジはカボチャパウダーと色粉。

ボタンインコのクッキーは文鳥同様にオレオクッキーにアイシングしたもの。ミニオレオなのでかわいい❤️

けっこうコンビニのお菓子を使ってるので、スイーツお節と言うよりも「おかし(お菓子)なお節」という感じですね。

こちら今日のおやつになります。

 

saori * 小鳥カフェ * 14:29 * - * - * - -

今年もよろしくお願いします

もう2日ですが(twitterの方では先につぶやきましたが)

新年明けましておめでとうございます。今年もインコともども宜しくお願いします。


相変わらず仲良しなコザ女子のきーしゃとビオラです。

最近きーしゃ姉さんはビオラより巣作りに執着しててビオラにベタベタしないのが飼い主的に面白くないです。

そのかわりビオラが寒いのに発情したのか、きーしゃ姉さん見るだけでボフボフに膨らんで甘えるのでかわいいです。そんなビオラを捨てて巣によさそうな所を探しに出かけてしまうきーしゃ姉さんです。2羽でボフボフして遊んでてほしい飼い主です。

 

さて今年のお節はこうなりました↓


去年も体調が悪かった2人ですが、また年末に風邪引いて体調が悪い2人だったので、今年もけっこう市販品を頼りました。

完成品だと味が気に入らないので、カット物や冷凍野菜で材料の加工時間を短縮してみました。

お煮しめ、きんぴら、野菜の肉巻き、卵焼きは私が。

紅白なます、酢蓮、数の子、浸し豆、サーモンマリネ、栗きんとんはkaoriaの手作りです。

お煮しめは8種類の材料をそれぞれ煮ていくので手間暇かかって一番大変でしたし、味を染ませるために早めにとりかからないといけないのに、ちょうど作らないとならない時に風邪の後遺症で味覚障害になって塩味甘味がわからなくなってしまい、もう感で作るしかありませんでした。時々味見をkaoriに頼みましたが熱出して寝込んでいる時は、見切りで仕上げてしまいました。

正月にはやっと味覚が戻ってきたようで、さほど濃くなってなかったし、お客さまにも味がダメかもと伝えたけど、それなりに出来てるよと言われて安堵しました(^^;

お正月はお昼にこのお節とお客さまからいただいた料亭お節で新年会をした後、夜に手巻き寿司をするので新年会終わってからもお寿司の準備をしたりと忙しかったです。夜になってやっと一息つけた所です。

結局年末27日から元旦まで正月準備でバタバタしたし、その前クリスマス準備もあったし1週間ほど寝不足でグッタリ来てます。

風邪で寝込んでいた期間もあるし(熱は無かったけど頭痛が凄くて、でも寝てもいられずで)でそろそろゆっくりしたい所ですが、まだごちゃごちゃ色々しています(^^;

 

saori * つぶやき....... * 23:32 * - * - * - -
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