豆乳寒天のフルーツポンチのインコ白玉、実は平面バージョンも作ってました。
ビオラを作っていたので、黒っぽい色と白い顔のせいか、何か変な生き物に見えるよねと家族に話したら
エヴァの使徒っぽいと言われました(^^;
私はエヴァを見ていなかったので詳しくないのですが、そんな人でもぼんやり
何か使徒とか言うのに似てる気がすると思っていたので言われてやっぱりかーという気持ちでした。
これもビオラの紫を作るのに試行錯誤して苦労したわりに黒っぽくなり過ぎたせいと
ちょっと逆三角形なフォルムが原因かなと(^^;
かわいいファンシーな雰囲気にしようとデフォルメしたのが間違ってたようです(^^;
餡子が余っているので羊羹を作る事にしました
が、餡子ちょっと苦手なのでいちごいれて、それでも心配なので上半分は寒天にして模様が見えるような錦玉羹に変更w
ちょうど紅白の「ういろう」があったのでお花に、練りきり生地でオカメインコを作りました
寒天は粉寒天を使ったので仕上がりはあまりクリアな色にならないので色がいまいちわかりにくいですが
ピンクと白のお花と水玉のういろうがあるんです^-^;
いちごの存在感もあまりなくなっちゃったな〜
型から抜いたらオカメの練りきり付近にひび割れがでてしまったし、上にもカケがでてしまったのでいちごでごまかしw。
錦玉羹作るように粉寒天じゃなくて棒寒天用意して砂糖も水アメにしないとだめなのかな〜
それでも多少曇るみたいですがプロの錦玉羹どうなってるんだろう〜
以前つくった時はアガーを使いましたが、アガーだとぷるん！としすぎて形をたもってられないんですよね
お菓子作りっていろいろ、むずかしい！
まだまだ餡子あるしいろいろ研究してみたいですね＾＾
豆花用に作った豆乳寒天があまったし
フルーツもまだ色々あったのでおやつはフルーツポンチにしました。
色を作りやすいのできーしゃとかオカメばかり作ってるので
今回はビオラにしようと思って作り始めましたが
紫の配分が難しい〜〜
コザのバイオレットって渋いし本当のバイオレットよりちょっと青みも多いしで
試行錯誤してるうちにだんだん変な色になるしで大変でした
何とか立体で作ったけど、何か変。ビオラじゃない？
とよく見れば、顔の切り替えが無いのでオデコの配分がちょっと失敗して
顔が広い感じになって、オパーリンの白顔風になってました。
あたまのリボンも茹でたらちょっと何だかわからない感じになるしなぁ〜
フルーツポンチは
みかんと(甘皮剥くの大変でした>_<;)キィウィーと苺とドライフルーツ。
オレンジと赤が入ると鮮やかでいいですね。
寒天よりフルーツ多めでしたがおいしかったです。
ちなみにビオラはこんな感じ
久しぶりに豆花を作りました。と言うのも、豆乳が日切れしそうだったからです(^^;
鏡開きの餡子や正月の栗きんとんが残っていたし苺もあったので
おいしくいただけました。
苺入れると豪華に見えるからいいな(^0^)
インコは白玉。我が家のきーしゃとちろりんです。
鳥種違いの２羽ですが、だだちゃんを失い、ビオラがまだうちに来ていない時、きーしゃがちろりんに恋をしてましたが、報われませんでした(^▽^;
今はビオラもいて強気なのか、きーしゃはちろりんをいじめますよ(^^;
オカメのちろりんは黒ゴマの目、コザクラのきーしゃが粒マスタードの目です。
きーしゃには黒ゴマだと小さく感じたので、マスタードのまん丸な感じにしてみましたが、色が完全に黒では無いので、きーしゃには丁度良かったかも。
シロップは昨年初夏に収穫したスイカズラの花のお茶、金銀花茶を使ってます。
ジャスミン茶より香りと味が薄いですが、ジャスミンよりまろやかな甘みがあって好きです。
そして毎回言ってるかもしれませんが
豆乳に餡子合うわ〜。
インコなお汁粉に使った鏡餅まんじゅう！
おしるこ作れなかった時にこれに顔つければインコにできるな〜っと買ったものですが
鏡餅の形してるって可愛いですよね
というのもあってお汁粉作れそうだけど使っちゃったんですけどね。
味は大福っぽいのかなと思っていたのですが、柏餅っぽい感じでした
そっちのほうが日持ちするのかしら？？
お汁粉にどーん！といれたのですが、これかなりボリュームあって家族とわけて食べましたがお腹いっぱいすぎに。
お汁粉にお餅と白玉だんごもはいっているものだからそりゃ無謀なお汁粉になっちゃいましたよねw
ちなみにセキセイインコで作ったのですが、白い色をいかして何のインコにしようか悩んで、スロートスポットとかろう膜とか特徴があってわかりやすいかなと思ったからです＾＾
目はドライのブルーベリー、あとは練りきり生地で作ってます。
楽に作れたので練りきりでコザクラとオカメインコも作って飾りにのっけて、いつものようにごちゃごちゃなスイーツになっちゃいました〜＾＾；
↓関わった本
