残った豆花で


残った豆花で簡単スイーツ。

豆花と、ほうじ茶シロップ、餡子を投入!

ちょっとボリューム足らないのでコーンフレークをトッピングしてみました。

豆花と餡子の組み合わせが個人的にお気に入り!

実は普段あまり餡子ものは食べないのだけど、嫌いではありません。

ただし量がたくさん食べられません。

豆花の材料を購入する時、スーパーで餡子のレトルトパックと茹で小豆の缶詰があったのですが、どちらも量が多くて悩んでしまいました。

これを使い切るにはたくさんの和スイーツを作らないとならなくなりますが、和スイーツばかりというのもなんだし、冷凍するにも今冷凍庫パンパンだし…

と、いう時に出会ったローソーンストアのこし餡。こちら普通に売ってる一人分のゼリーの容器に入っていました。このくらいの量ならちょうど良い。

豆花のトッピング用にしか今の所使う予定無いので、大容量のを開けてしまうのが気が引けるので、このこし餡はトッピング用に重宝しそう!今回お試しで購入したので、いくつか買っておこう!

saori * 小鳥カフェ * 16:33 * - * - * - -

豆花を作ってみた!

前から作ってみたかった豆花を作ってみました。

と、言っても本格的では無くゼライスで固めたなんちゃってですけど(^^;


レシピでは豆乳をゼライスで固めるのと、寒天で固める2通りあって、どちらが本物に近いのか悩みました。

と、言うのも実は豆花食べた事無いから味を想像しているだけなんですね(^^;

豆腐のような食感と考えるとゼライスの方が柔らかくできるかと思って今回はゼライスを使用しました。

低カロリーにするなら寒天なので、今後は寒天も使うかも?

豆花のトッピングは実際食べた事は無いので悩みましたが

餡子と缶詰黄桃、ドライフルーツ、甘納豆にしてみました。

シロップは大量にあるほうじ茶で作りましたが、ジャスミンで無くてもうちにある金銀花茶とか、つんとした花の香りの高いお茶の方がアジアンティックでいいなぁ〜と思いました。ほうじ茶が無くなったら金銀花茶のシロップにしようと誓う!

今回アジアンな豆花だったので、フードアートは文鳥をチョイス。

こちら市販の大福を土台ににマシュマロフォンダンで作ったものなので簡単にできました。

本場の豆花を食べた事無いので本当の味を知りませんが、これはこれでおいしかったので

まだ豆乳が残っているので近いうちにまた作ろうと思います。(^^)

saori * 小鳥カフェ * 23:54 * - * - * - -

福神漬けと言えばカレー

今日は福神漬けの日という事で、27日に食べて残ったスイカの皮とニンジン、キュウリ、ナス、大根を使って福神漬けを漬けていました。

福神漬けは家で漬ける発想がなかったのですが家庭でも漬けられるとレシピを発見して知りました。家庭で漬けると醤油の色で茶色になりますが、福神漬けと言えば赤いイメージがあるので、色粉を入れて赤く仕上げました。

レシピ通りだと甘くなかったので砂糖を足したら、ちょっと甘過ぎたかもしれません(^^;次回作る時は(作るのかな?)分量を微調整しないと…。

福神漬けと言えばカレーのお共という事で、冷凍してあるカレーもあるし、冷凍庫を掃除したいので冷凍カレーを解凍してフードアートする事に。


福神漬けが赤いので作るインコも赤いベニコンゴウインコをチョイス。全体的なイメージをトロピカル風にしてみる事にしました。

福神漬けは花のカップに入れてお花風に飾り付け。花にするなら野菜をもっと大きなカットにして、花びらが作れるようにしておけば良かったと後悔。

イメージで南国風に見えるようにと、ピーマンを南国植物の葉っぱ風に切ってみたりと工夫してみました。


【簡単材料説明】

●インコ身体:ご飯+色粉/●クチバシ:マッシュポテト、海苔

●目:ドライブルーベリー/鼻の穴:粒黒胡椒

saori * 小鳥カフェ * 20:56 * - * - * - -
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