桜餡サンドの抹茶パンケーキ!

ダイエットしてるけど練り切り生地や餡子いろいろ使い切りたいので作っちゃうぞ!スイーツシリーズw

桜餡の抹茶のパンケーキ、練り切りインコトッピング!

トッピングの抹茶アイスは豆腐で作ったもの

抹茶パンケーキも豆腐混ぜたレシピです

いちおうカロリーダウン狙ってのことだけど、桜餡にバター混ぜてるしどうなの〜って感じですw

これかた冷凍してあるベリーを飾って可愛い感じに盛り付けがんばったのだけれど難しいですね。

豆腐のアイスは普通に作るアイスと比べて溶けにくいのが扱いやすい!抹茶だと豆腐感消してくれるしはまりそうです!

混ぜるのにミキサー使ってなのでちょっとつぶつぶですがそれがまた味わいあるかな〜とw

それにしてもパンケーキ丸く焼くの下手くそだな〜>_<

kaori * 小鳥カフェ * 13:45 * - * - * - -

桜飾りの豆腐ケーキ!

家族でダイエットしてるけどスイーツつくりたいんだもん!って事で今回は豆腐のケーキ

桜餡も使いたいので中とデコレーションに使いました

豆腐のケーキは豆腐を使ったチーズケーキのレシピをもっと豆腐分多くしたもの

たぶん味的にかなり豆腐だと思うので桜餡を入れて、トップには桜シロップを塗りこんで風味豊かにしてみました

桜口金で桜にみえるように桜餡+白あん+少量生クリームのクリームを絞ってデコレーション!

インコも小桜インコで桜づくし。

練り切りで作ったインコの中にも桜餡をしこんであるので味的にも桜!

季節外れだけど桜の花や葉も使って桜なイメージのスイーツ!

桜好きなもので作りたいと思ってたものやっと作れた〜

kaori * 小鳥カフェ * 12:48 * - * - * - -

和風ティラミス

冷凍してある練り切り生地や桜餡など使い切りたいので簡単に重ねて作れるティラミスを作る事に。

ティラミスといっても餡子など使うので和風で!

しかもカロリーおさえめで!<家族でダイエットしてるので

という事を考えて豆腐やお麩も使いました

(抹茶ティラミスのレシピでビスケットでなくお麩を使うレシピを見た事があってカロリー抑えるのにいいな〜っと思っていたもので)

抹茶に浸したお麩と豆腐、クリームチーズ(ちょっとだけ、水切りヨーグルト)、桜餡を重ねていきました

餡子はいるのでいつものように苺はたっぷり!

(餡子ちょっと苦手なので酸味プラスさせるために苺いれてます)

桜餡は見えにくいけどセンターにもたっぷりいれてあります

トップは抹茶パウダーでデコレーションがティラミスっぽいのですが、お麩を浸す時に使った抹茶を作りすぎてしまったのでミルク抹茶ゼリーを作ってクラッシュしてトッピングしました!(ちょっとゆるかったのですけど〜)

ティラミスというより和風トライフルって感じになってしまったようなw

練り切り生地使い切ったのでまた作って冷凍しておこ〜っと

 

トレーの周りにもフルーツや練り切り、求肥なんかも飾ってみました

栗は甘栗を漬け込んでグラッセにしたもの

マロングラッセちゃんと作るより楽でいいですねコレw

 

kaori * 小鳥カフェ * 14:57 * - * - * - -
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