紫陽花チーズケーキ

今日のおやつは「紫陽花レアチーズケーキ」

寒天で作る紫陽花なスイーツが以前から作りたかったし、ヨーグルト使い切りたいのがあったのでつくってみました。

銀河ゼリーを作った時と同じ過ちをしてしまいまして、色が薄すぎて青〜紫のグラデーション寒天作ったのに飾り付けるとほぼ水色に。

色が濃すぎてドギツイケーキになるのが怖くてどうも色を薄くしてしまいがちです。

15cmホールのレアチーズケーキを冷凍してあるので、そっちの飾りつける時に気をつけたいものです....。

色がうすくて紫陽花に見えないので急遽、練り切りでお花ぬいてそれっぽくしてみました。

丸い紫陽花は餡子で白玉包んでまわりにカットした寒天まぶしたのですが、レアチーズケーキだったから餡子じゃなくてクリームチーズ使えばよかったな〜と。

餡子ちょい苦手だからチーズケーキの酸味で食べやすくなってるかな〜っと思ったのですがそうでもなかったので今度からはクリームチーズ使います!

インコはいつもの練り切り。中はチョコ餡になってますw

kaori * 小鳥カフェ * 20:39 * - * - * - -

夜空のクリームソーダー風ゼリー

昨日作った銀河ゼリーのあまりで「夜空のクリームソーダー」的なゼリーを作りました

一番下にブルーベリーで作ったシロップ、その上に透明のクラッシュゼリー、マゼンタのゼリー、水色のゼリー、紺色のゼリーを重ねていったのですが、下のシロップがじわじわ混ざってじてなんだか1色の濃淡にしかならなかったです。

グラスも細長いのがあればもうちょっと色の変化がでたのかもしれないし、ゼリーじゃなくてソーダにすれば色の変化がでたのかもしれません。

胃を悪くしているので氷を沢山いれるクリームソーダーにはできなかったんですよねw

でも、濃紺の濃淡も綺麗だしキラキラだしいいかな^^

クリームソーダといえばアイスのせですが、先ほども書いたように胃が悪くて冷たいもの禁止なので生クリームを絞ってソフトクリームっぽくしてみました。

練り切りでつくったオカメインコちゃんをのっけたらなんだか「人をダメにするクッション」に埋もれてる感じになってちょっと笑えてきちゃった私でしたw

アップにするとこんな。モニュっとうもれてて気持ちよさそう?

星をもって夜空アピールのつもりだったのですが、ただ寛いでいるだけになってしまいました

 

kaori * 小鳥カフェ * 23:58 * - * - * - -

銀河ゼリー!

七夕前に銀河ゼリーとか素敵だなとチェックしていたのですが、体調がいまいちで今年も七夕のもの何もつくれなかったです.....。

体調はまだ本調子ではないのですが銀河ゼリーだったら七夕でなくても作ってもいいよね〜っとか、今からでも七夕スイーツな雰囲気なもの作ってもいいよね〜と昨日から作り出してみました。

昨日ゼリー部分を何層も作り、今日飾り部分を作ってなんとか完成〜!今日のおやつにします

 

作業はけっこう大変で途中紫陽花になりそう(>_<)とかなり苦労しましたがなんとかレシピ通りの銀河っぽいゼリーにはなれた気がしますw

ゼリーの色が薄かったのが紫陽花っぽくなってしまった原因かと思います。途中で色を濃いめにしたら銀河っぽくなってきました。

流し込む用の白のゼリーをあまりとっておかなかったのもあって色の滲みがあまり出なかったのも残念です。

黄桃を星型にぬいた飾りをのせたらちょっと七夕っぽいかな?とのせてみました

これでちょっとポップな雰囲気になったので織姫と彦星に見立てた(?)セキセイインコがのっててもいい感じになったかなとw

いちおうブルーパイドのセキセイが男の子でライラックのセキセイが女の子のつもりで作りました。

彦星ゼリー、織姫ゼリー、天の川ゼリーの3つを作ったつもりですw見えるかな?

kaori * 小鳥カフェ * 14:49 * - * - * - -
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