再チャレンジ!「インコ白玉パフェ!」

前回作った「インコ白玉パフェ」の盛りつけがあまり良くない気がしていたので
もうちょっとパフェっぽく挑戦してみましたけど
やっぱり...いまいちです。
アイスが融けてきちゃうのでワタワタしてしまっていくつかトッピングしよう!と思っていたものを忘れているし
アイスの盛り方いまいちだし....
断面も奇麗にしたかったのにぜんぜんだし...(T_T)
そろそろパフェグラス買ったほうがいいのかな〜w
白玉インコの品種はだだちゃんの「ブルー系小桜インコ」にしました
(だだちゃんの品種きちんと言うとけっこう面倒なので省略してブルー系にしてます)
本当は「きーしゃ」にモデルさんしてほしかったんだけど
もう!アイスとける〜〜〜みんなきて〜〜!!食べて〜〜!!状態だったので
撮影会なんてできる余裕はありませんでした(^-^;)
味的に和風にしたかったのでアイスは抹茶で黒蜜かけたわらび餅たっぷりいれてみました。
が...わらび餅たっぷりよりアイス多めの方が美味しいかも...。
涼しくなったらアイス多めで作ってみたいです!
kaori * 小鳥カフェ * 15:41 * - * - * - -

インコ茶碗蒸し!

夏になると冷やした茶碗蒸しを食べます。ひんやりつるんとしててこの季節とてもいいですよね^^
チーズインコのっけた冷製茶碗蒸しを作ろう!っと準備しましたが、
今日はなんだか涼しくて冷たいものがいまいちありがたくない気温。(^-^;)
でも美味しかったですけどね^^

インコの品種は、「そういえば作ってないな」と思ったのでボタンインコにしてみました。
枝豆とカニカマをトッピングすると決めていたので鮮やかになってよかったかな。
トッピングしやすくなるかなと思って出汁醤油のジュレも作ってみました。
実は茶碗蒸しは具を入れない方が好きなのでトッピングにしてます。
茶碗蒸しというよりも卵豆腐に近いのですかね?
kaori * 小鳥カフェ * 20:41 * - * - * - -

インコマシュマロのせアイス抹茶ラテ

材料を使い切りたくて、手軽に作れるドリンクを作ってみました。
ミルクフォーム作って抹茶と割って生クリームしぼって...
黒蜜かけて、作りためてたインコマシュマロのっけて完成!!
実は抹茶パウダーが少なくて、緑茶入れて冷やしてから割っているので
なんだか薄い抹茶ラテにしあがってます(^-^;)
この前デパートの食品売場で抹茶蜜というのを発見したので
今度はそっち買ってみようかな....
白玉パフェのリベンジでいろいろ買い物したのでそのうちまたパフェにチャレンジしたい!
今度はインコ何にしようかな〜
kaori * 小鳥カフェ * 16:14 * - * - * - -
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