ラテアート研究中

相変らず上手くいかないカフェラテアート研究中。
色入れるよりもミルクフォームを流し込む練習をしたいのでイラストはチョコで軽く濃淡つけるだけ。
ミルクを暖める温度を間違えてちょっと高めで作っていたのでちゃんとした適温で暖めているのですが砂糖が入っていないせいか
時間がたつと泡が大きくごっそり消えます...
線がごっそり無くなるので5分越えるとかなり崩れてきます。
うーん。あまりカフェラテというより泡たっぷりカプチーノに近い感じだからなんでしょうか?
ミルクフォームの泡立てる時間や高さなど調整してチャレンジしていますがなかなか上手くいかない。
こっちはインスタントのカフェラテを使ったら荒い泡々で仕上がってせっかく珍しく細かいミルクフォームできたのにフチ部分から崩れていきます(T_T)
なんか飾りになるかな〜っと入れたアーモンドで完全にイラスト破壊orz
こっちもインスタントのカフェラテ使用。
やっぱり荒いカフェラテの上にミルクフォーム流していくので汚い仕上がり。
茶色部分のふちにはミルクフォームでハートとか入れてたんですけど
泡がごっそり消えてみえなくなり急遽、盛り上がるまでのミルクフォームの泡のっけてます
ここだけ3Dラテアート?という勢いです^-^;
ミルクを暖める温度を適温に下げてから思うのですが...
泡立ちもっこもこでちょっと立て過ぎってくらいです。
小さなミルクフォーマーなので量がたりなくて2回作っているのに上の方の固い?泡を使えなくなってます。
で、画像の用に固いフォームを使うと3Dラテアートできそうな感じなくらいまで泡だってます
でもこのあとすぐ沈んでしまうので多分3Dにするにはもっと泡立てないと無理。
それには手動のミルクフォーマーでは無理かもなのと無調整牛乳使わないと難しそう....。
ちょっとづつ泡立てる時間や膨らむ高さをみつつ調整しているのですが
さらさらなミルクちょっととぼってぼてのもったりミルクフォームが大量にできて
ハートとか描けるようなさらっとしたミルクフォームになっていない気がする...。
全面泡にして絵を描いていくラテアートで諦めるか....(それだと、カプチーノアートになっちゃうのかな?)
どこかにラテアート習いにいってみようかな〜
とにかく動画みててもミルクフォームの固さがよくわからないんです〜
コーヒーはミルクたっぷり酸味押さえめなカフェオレを飲む程度で詳しくないので
カフェラテとカプチーノがどんな感じなのかぼんやりしか解っていないのもいけないのでしょうね
 
kaori * 小鳥カフェ * 23:51 * - * - * - -

インコなおやつ...

飲み物などにちょっと絵を描くのは手軽にできるので、練習も兼ねてできるだけチャレンジしてみよう!と昨日の夕食後に「インコ 抹茶ラテアート」を作ってみました。
カフェラテアートはエスプレッソマシンがあるわけではないので奇麗に入れられなくてコーヒー部分の色に納得できないので抹茶がいいかな〜っと思ったからです。
味的にもコーヒーみたいに酸味があるわけではないので好き!という理由もあります。
たぶんコーヒーも豆からちゃんと入れたら酸味を押さえられた美味しいのが入れられるんだろうけどマシン買う程でもないしな。と悩みます。
手軽にエスプレッソ入れられる直火で使えるマキネッタでも買うといいのでしょうか?

抹茶ラテの方は抹茶がけっこう泡立つのでこの泡が荒くて時間とともに荒い感じになてしまってせっかくミルクフォームをきめ細かに泡立てたのに〜っとなってしまいました。
抹茶もちゃんと茶筅買って丁寧に泡立てたほうがいいのでしょうかね?
道具って大事なんだなとつくづく感じます。
とにかく飲み物系は難しい!!やっぱり道具ちゃんと揃えて作っている人が入れているものがきめ細やかな泡で色も美しいなっと動画等を見て感動してます。
私は絵を描く前のミルクフォームを美しくいれていく作業が一番できないという現状ですから....orz
今日はおやつ用に昨日チャレンジしたかったバイオレット小桜インコのヨーグルトアートを作ってみました。
紫と濃い緑、黄色の部分に色粉を使いました。
ジャムや抹茶など天然なものを使うようにしてきましたけどやっぱり色に限界があるので...
水でといただけだとさらっとしすぎて色がつかない感じでしたのでヨーグルトを混ぜながら色を作ってます。
うすい黄緑部分は抹茶をといたものですぐ沈んでしまうし模様の表現にはしにくいけどニュアンスを出すにはいい感じかな。
ミルクフォームとちがってもったりした表面なので色を乗せていくのはちょっと大変でしたけど
羽の流れを考えて置いていくように描くと描きやすかったです。
お花は「すみれ」のつもりでブルーベリージャム使用。
やっぱりけっこう赤みがある色ですよね。
ドライフルーツのブルーベリーも飾って紫&グリーンな感じでまとめてみました。
すみれの花が好きで以前いたバイオレット小桜にも「すみれちゃん」という名前をつけていました。
そんなすみれちゃんのイメージです^^
今日はヨーグルトもよく練って?きれいにフラットになるように入れてみたので昨日より絵が描きやすかったです^^
でも、美味しさに拘って下にソースいれたらやっぱりヨーグルトと赤ワインが混ざってきて白い表面にするの大変でした〜
下に入れるのはソースのように水っぽくないものの方がよさそうですね。
今度からジャムにしようかな〜
このヨーグルトも母に食べてもらう予定^^
母の健康と少しほっこりするひと時のためにこんなもの作っていたりするこの頃です^^
kaori * 小鳥カフェ * 15:27 * - * - * - -

インコヨーグルトアート!

カフェラテだとどうしても冷めてしまうので作業に慣れるまでは何か冷めてもいいもの...と考えて
冷たいカフェラテも考えたのですけど、泡が手動で大変なのでヨーグルトに絵かけばいいんじゃないかな〜?っとヨーグルトアートと検索してみるとけっこうやっている方もいるのでカフェラテより手軽で簡単そうなのでしばらくはこっちで練習してみようかなとチャレンジしてみました。
ヨーグルトは実は甘くすると量が食べられないので赤ワインにドライワイルドブルーベリーをつけたソースを入れてほんのり甘い感じで食べるのが好きなので赤ワインとブルベリーのソースを下に入れてその上にプレーンヨーグルトを乗せていきましたが、奇麗に平らにするのが難しくて表面がちょっとデコボコになってしまいました。
あまりいじると赤ワインがどんどん混ざってきてしまうし....(>_<)
下にソース入れないでプレーンヨーグルトだけでチャレンジした方がよさそうです...。
ブルーベリーなので紫、青っぽくなるかな〜っと最初はバイオレット小桜を描くつもりでしたが、どうも赤に近い色なので急遽抹茶を追加してノーマル小桜にしてみました。
イラストはチョコソースとブルーベリージャムと抹茶を使ったのですが、ジャムはダマがあって描きにくいです。
ブルーベリーソースとか使った方がよさそうですね。
あとはもう色粉を使うかですかね〜。
こんどこそバイオレットの小桜描いてみたい!
kaori * 小鳥カフェ * 14:25 * - * - * - -
このページの先頭へ