インコ寿司

毎年2日の夕食は手巻き寿司というのがきまりなので今年も手巻きにするか!っと言う事で「インコ手巻き寿司」作るぞ!っと宣言していたら
saoriの方から「無理」発言がでていたのでごはんで作る顔部分でできるから〜!っと説得!
で、私は軍艦巻きがどうしても作りたくてそっちを作りましたw
そうです。練り切りを作りたかった理由はこれを作りたかったから。
和菓子の練り切り生地ってなんとなく細工しやすそうな気がしたからです。
でも甘いものは酢飯にはあわないな〜という事で白餡をマッシュポテトに置き換えて練り切り生地を作りました。
餡を使うよりも多少水分が多かったようでちょっと手にくっついて作りにくかったしやわやわだったし...やっぱり最初はレシピ通りに練り切り作って練習しておけばよかったな〜。インコの中身にはいちおうマヨとチーズで味付けしたマッシュポテトが入ってます。
色や軍艦まきらしさを考えてセキセイインコのネギトロ軍艦巻き、白オカメのいくら軍艦巻き、ブルー系小桜インコのなっとう軍艦巻きを作りました。
小桜はぜったい納豆よね!という拘りがありました。^^
だって水浴び後って納豆くっちゃいんですもん!小桜って!!
すっぽり納豆軍艦に埋もれてもらいましたw
手巻き寿司の方はほとんどsaoriにまかせて私はグリーンのコの方の頭だけつくりました。
なんだかすごく苦労してたようですけど(たぶん顔にボリュームありすぎて巻きにくかったんだと...)
我家のだだちゃん&きーしゃをモデルにラブリーに作ってもらいました^^
ごはんの色つけは抹茶やたらこふりかけなど使いましたが今回黄色は味を考えて色粉を使いました。
(カレーはね..ちょっと...)
嘴はチーズで目は茹でたしめじのチビっちゃい所です。

今日も食事時間ギリギリ..といいますか15分遅れてしまったけど
ま...みんなで楽しく食事できたからいいかな...。
今年はクリスマスも正月もお客さんこないという事で家族だけでするならいっその事はじけてしまえ〜!っとインコフードアートに走りましたが普通は料理はどっちかというと苦手だし、キャラ弁とか好きだけどそうそう作らない人です。
これを機に料理の味をもうちょっとどうにかしたいのと
食べ物でインコ作る技をもうちょっとゆっくり研究していきたいな〜っと思っていたりします。
ズボラ料理で味音痴なので人様に食べさせる自信はありませんがおうちで楽しむインコごはんの提案くらいはできるかな〜っと。
kaori * 小鳥カフェ * 23:32 * - * - * - -

インコ雑煮

遅いお昼に「インコおせち」をいただきましたが(普通のおせちも一緒につつきました^^)
夕食にはインコ蒲鉾入れた「インコ雑煮」を食べました
ぺらいインコ蒲鉾はノーマル小桜インコ、シーグリーン系小桜インコ、白オカメインコの3枚しかつくれなかったので
雑煮にはこの2椀しか参加できませんでしたw
家族でインコ蒲鉾はわけあって食べました
え?一部家族からいらん!って言われたのは秘密wだってかわいそう〜って...
でも、味わって供養してあげるのもフードアートの勤め!って事で皆で分け合ったのでした。
食感がはんぺんなんだか蒲鉾なんだかという中途半端な練り物なので
やはりここはメーカーさんがインコ蒲鉾出してくれないか期待しちゃいますw
切っても切ってもインコでてくる蒲鉾なんて素敵ではないですか?w
デコ弁にも大活躍できますよ〜!
 
kaori * 小鳥カフェ * 22:10 * - * - * - -

インコおせち

あけましておめでとうございます^^
今年もインコ共々よろしくお願いいたします。
...という事で「インコおせち」の前で記念撮影。
インコ蒲鉾!良い仕事してくれた!^^作ってよかった〜
とにかく手にはくっつくので
スプーン2本使ってなんとかがんばって形成しましたよ!!
味は.....買った蒲鉾の方が断然おいしいと思うけどね(^-^;)
「小桜インコの段」
サーモンマリネ、ごまめ、ノーマル小桜蒲鉾、伊達巻き、黒豆&ちょろぎ、クリきんとん(イモきんとんのクリちゃん蒲鉾のせ!)
「小桜インコの段」のこだわりは、私が栗があまり好きではないので芋部分だけ作り,以前我家にいたクリームルチノーのクリちゃんの蒲鉾をのせる事で「クリきんとん」に仕上げた事!!
「白オカメインコの段」
数の子、五目なます、厚焼きたまご、きんぴらごぼう、白オカメ蒲鉾、紅白蒲鉾、おにしめ
こちらの段のこだわりは蒲鉾で作るバラとブロッコリー等でつくった門松!なんとなくお正月っぽいかな〜っと満足です。

※追記※
うわ!画像ゆっくりみたら門松の竹が1本いない!落としたの気が付かなかった〜〜>_<
撮影してすぐ食べちゃうのでw
インコフードアートはギリギリまでかかって作業しているので食事時間が迫ってきてて
撮影の時は細かな配慮ができないんですよね^-^;
うーん。どこに落ちているんだろうw
kaori * 小鳥カフェ * 15:13 * - * - * - -
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