インコ蒲鉾作りたい!

「インコなおせち」を作りたいな〜っと、飾りになりそうで便利かも?と思い、インコ蒲鉾が作れないかいろいろ実験してます。
蒲鉾は白身魚のすり身からできてるわけだし、同じ成分でできているはんぺんならすり鉢ですればペーストになって同じなんじゃない?っと思ったので
はんぺんを材料にもする「エビしんじょ」の作り方なども参考に
蒲鉾風なものを作ってみました
手前のウスッペラな小桜インコのものがインコ蒲鉾のつもりw
昨日はもっと小さくて薄すぎてチンしたらコゲてしまいまして
(数が多かったらちゃんと蒸し器で蒸した方が奇麗にできると思う。こんなちまいの1コに蒸し器使うのは...w)
今日はサイズも厚みも増やしてみましたのでなんとか形になったかも!
実験なのでとりあえずあまったスリ身風になってるはんぺんをしんじょのように丸めてオカメインコにしてみました。
中は少しでもおいしく感じるようにアゲとミックスベジタブルが入った生地のだんごがはいってます。
まだ材料や分量などに研究が必要かなと思うけど
とりあえず「おせち」にはこんな感じでいこうかな...
「オカメインコしんじょ」は作るかどうか微妙...
実は明日ぶっつけ本番でインコ練り切りも作る予定...。なので...こっちまで作っていられない!
しんじょの方は形作るのが大変なんですよ〜
(手にはくっつくし上手くいかないのでスプーン使って形作っていくんです。)
で、食べた感想ですが....
蒲鉾ほどもっちりしてないし、はんぺんほどふわふわしてないし
中途半端な食感です。(^-^;)
明日からインコおせち作りスタートです〜
kaori * 小鳥カフェ * 23:56 * - * - * - -

アカショウビン鍋

そろそろ「おせち」作りにとりかかるので冷蔵庫のお掃除で大根と白菜をつかって「豚バラと白菜の重ね鍋」を作りました!
「辛すぎるのは嫌だけどちょこっとキムチ味がいい!キムチ味だったらアカショウビンがいい!」とsaoriからリクエスト来たので大根おろしにキムチを混ぜた大根おろしアートの「アカショウビン」を作りました
ごまめ用の魚があったのでくわえさせました^^
明日からおせちがんばって作らなくちゃ〜(^-^)
とりあえず、今日失敗したインコ蒲鉾にもう一回チャレンジしたい!(T_T)

●アカショウビンの作り方?
赤い羽:大根おろし+人参おろし+刻みキムチ少し
薄い色の羽:大根おろし+黄色いたくあん(少なすぎて黄色感じないorz)
目:しめじ
嘴:人参
翼:キムチ
kaori * 小鳥カフェ * 23:56 * - * - * - -

クリスマスのインコディナー!

クリスマス当日のディナーはサラダと鳥の唐揚げもインコで飾り付けてよりパーティーっぽさを目指してみました。
ここの所作っているクリスマス用インコフードアートは、いつものパーティーで作っていたものにインコ分をプラスして作ったものでして今年は家族だけで人数も少ない事でおやつタイムと夕食2回分にわけてみましたw
それでも結構残ってお昼ご飯にまわしたり冷凍したり....けっこうなボリュームでしたw
ブロッコリーのサラダは...途中でブロッコリーが足りなくてロマネスコも使用。
濃い緑のツリーの予定だったのだけど...かわいいから...ま...いいか....。
中は通常のポテトサラダが入っています。
ゆで卵オカメインコはラフ書いてsaoriに説明して作ってもらったもの。
中にチーズも入っているのでマヨかけて食べたら美味しかったです^^
ゆで卵の黄身を少量のマヨを入れて形取りやすくしてますので作りやすかったみたいです
中にチーズいれたので黄身が足りなくなっちゃう心配もなくなったとかw
【ゆで卵オカメインコ】
顔:ゆで卵の黄身+マヨネーズ少量
目:ワイルドブルーベリー
嘴:チーズ
頬:人参
冠羽:黄色パプリカ
鳥の唐揚げはsaoriがいろいろ拘って裏技使ってジューシーでカラっと揚げてくれました。
小桜インコのチーズインポテトは以前やったマッシュポテトのミニバージョン。
このサイズの方が頭の重さでお腹部分がつぶれなくていいかも!
センターの2羽は我家のだだちゃ@ホワイトフェースブルー系小桜ときーしゃ@オーストラリアンシナモンオパーリンモデルです^^
仲良くチューしているのは飾りを置いたら偶然そうなったのでそのままにw
両脇にノーマル小桜を作りましたが、クリスマスなのでノーマル小桜を〜!というリクエストがきたのでポテトインコの数を増やしてみましたw
そして赤の色に悩みオデコの赤が一味唐辛子なのでめっちゃ辛いコになってましたw
今度パプリカパウダー買ってこよう.....
【小桜インコのチーズインポテト】
黄色いポテト:マッシュポテト+ターメリック
緑のポテト:マッシュポテト+抹茶パウダー
ピンクのポテト:マッシュポテト+たらこのふりかけ
赤のポテト:マッシュポテト+一味唐辛子
羽、尾羽:黄色パプリカ、きゅうり
嘴:チーズ
目:ワイルドブルーベリー
kaori * 小鳥カフェ * 21:51 * - * - * - -
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