お麩プディング

昨日はおやつが無かったので家にあった材料でパンプディングならぬお麩プデイングを作りました。

なぜお麩かと言うとパンが無かったというのもあるけど、お麩の方がヘルシーだからです!

↓昨日twitterでつぶやいたもの

お麩は砂糖と入れたミルクで戻してから、バターをひいたフライパンで焼いて焦がします。

前作った時に焦げないようにさっとしか焼かなかったら、

食べてみたらお麩の表面がもうちょっとカリっと焦げてるぐらいがいいんじゃない?と言われたからです。

今回はちょい焦がしてみました。

昨日はそのまま温かいうちに食べましたがお麩がトロっとしててカリっとした感じはありませんが、香ばしさは前回より出たかも。

今日は冷やして食べるので、ついでにオカメインコのじゃがいも練り切り細工を作ってトッピングしてみました。


お麩プディングだけだとちょいボリュームが足りないので、色々トッピングしてみました。

本当はフルーツも用意したけど入らなかったという(^^;


オカメの練り切り細工が大きすぎたのがいけないんですが、オカメをひっかり自立させるために練り切りの中にサイコロチョコを入れてあるので、チョコを隠すとなるとこの大きさになりました。


色合いが寂しいので練り切りという事もあって、和風なお花も作りました。

洋風プリンなのに飾りが思い切り和風ですが、食べておいしければそれでいいよね!

オカメがかわいく見えますが、食べる時はシロップを上からかけるのでスプラッタな感じ?(^▽^;

 

【オカメの材料説明】

本体:じゃがいも餡の練り切り(中にサイコロチョコ入)/目:レーズン

saori * 小鳥カフェ * 15:02 * - * - * - -

ハロウィンのシマエナガカレー


シマエナガカレーの材料説明です。

●身体:ごはん/羽、クチバシ、帽子リボン:ナス/帽子、カボチャ:マッシュポテト/目:ドライブルーベリー

 

前にシマエナガを作った時はゆで卵を使いましたが、今回はごはんをギュギュっとおばけのようなかたちにして

おばけシマエナガにしようと思いました。

今ゆっくり見て、普通に鳥のフォルムじゃんorz となってます (^^;

でも、お羽が無いので下半身がふよふよのお化けになってるか感じです。

もっとひゅるんって感じにカーブさせれば良かったかなー。

 

シマエナガは白いごはんとナスがあれば簡単にできるので超お勧め!

元々ナスはうちではカレーに使う定番なので使いやすい材料です。

黒い部分はフードアートでは海苔を使うのが多いと思いますが、カレーのように水分多いものだと海苔だと水分吸ってへろってしまうので、ナスの方がお勧めです。

スライスチーズに海苔を貼って使うとしっかりするというのもありますが、カレーはけっこうアツアツなのでチーズが溶けてこれまたヘロってしまうのですよね。お弁当の時はこの方法で良いと思いますがカレーのように暖かいのはあまり向かないと思います。

 

マッシュポテトは造形しやすいというのもありますが、カレーに合わせるとおいしいから使ってます。

実は私普通のカレーの人参とじゃがいもがゴロっと入ってるのがあまり好きじゃ無いのです。

このカレーの具材も肉の他(今回は鶏肉)ピーマン、ナス、タケノコ、ひよこ豆、マッシュルーム、エノキを入れたココナッツカレーです。

ルーを作る時に固形ルーとカレー粉を使っているのですが、それに摩り下ろした玉ねぎと人参を入れるので、これらはほぼルーに溶けて入ってるかどうかわかりません。

ニンジンもゴロっと入れるの嫌いじゃないのだけどニンジンの甘さが主張しちゃってルーの味を楽しめないので、摩り下ろした方が好きなのです。

じゃがいもは煮とろけてルーがドロドロになってしまうのが嫌だし、かといって硬いゴロっとしているのも嫌なんです。

カレーの添え物としてカレー混ざらずにいっしょに食べれるマッシュポテトが好きなんです。

シマエナガのごはんの中にもクリームチーズをくるんだマッシュポテトの芯が入っています。

マッシュポテトの新を入れた方がごはんが崩れにく鳥のカタチを保ちやすいのです。

それにマッシュポテトとチーズと混ざって、よりカレーがおいしくなります。

saori * 小鳥カフェ * 02:39 * - * - * - -

いちごゼリーのフルーツポンチ


まだまだ暑いので、やっぱりおやつはつるんと冷たいゼリー系がベター。

買い置きもあったけど、ちょっと作りたかったので家にあったイチゴシロップに赤ワインを混ぜたゼリーを作ってフルーツポンチにしてみました。

何か分量間違えたのか、寒天使用したのだけどゼライスのように柔らかくできてしまったので、いつもなら四角くカットするけど、今回はクラッシュゼリーにしました。

缶詰の果物のほかにドライフルーツも入れてみましたが、もうちょっとふやけてる方が好きだったな。

もうちょっと時間あればゼリーを2層にして、上の層にドライフルーツ混ぜたゼリーにしたらよかったなぁ。

シロップも無くなったし、今度買ったら2層で作ってみよう。

saori * 小鳥カフェ * 23:25 * - * - * - -
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