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2019年のインコなクリスマスケーキ

今年のインコなクリスマスケーキは切り株っぽくしてみました!

ケーキデザインどうしようかなっとつぶやいていたら、ブッシュ・ド・ノエルは?と言われたので

ロールケーキは作るの自信なかったので切り株にしてブッシュ・ド・ノエル風にしてみたのでした

日頃からロールケーキ作って巻く練習しておかないとな〜

お客様用に作ったためにフルーツ苦手という事でフルーツなしのケーキにしてあります

ケーキの味はホワイトチョコのレアチーズケーキでセンターにチョコムース入り!

チョコクッキーで作った木肌をペタペタ貼り付けてチョコ生クリームを絞って切り株にしましたが、見えるかな?

クリスマスは赤い飾りで華やかにしたくてイチゴを飾りたいところなのですがフルーツ使えないのでチョコでできたイチゴの妖精さん?を使用!

これ見つけた時「なんて神アイテムなの!!」って飛びつきましたよねw

うちの方、あまりいいイチゴがない時もあるのでそんな時にも使えそうです

インコ部分はいつもの練り切り。

ただし、ケーキポップ作るような作り方でセンターはあんこではなくチョコで丸めたスポンジ生地でちょっと洋風な練り切りになってます

華やかな色になるように鳥種はコザクラインコのオレンジフェースイエローにしました

 

結局、お客様がケーキ買ってくるというのでsaoriに当日は美味しいお店のケーキ食べよう!っとなってこのケーキは前日のおやつになったんですけどねw

 

kaori * 小鳥カフェ * 17:48 * - * - * - -
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