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ハロウィンのシマエナガカレー


シマエナガカレーの材料説明です。

●身体:ごはん/羽、クチバシ、帽子リボン:ナス/帽子、カボチャ:マッシュポテト/目:ドライブルーベリー

 

前にシマエナガを作った時はゆで卵を使いましたが、今回はごはんをギュギュっとおばけのようなかたちにして

おばけシマエナガにしようと思いました。

今ゆっくり見て、普通に鳥のフォルムじゃんorz となってます (^^;

でも、お羽が無いので下半身がふよふよのお化けになってるか感じです。

もっとひゅるんって感じにカーブさせれば良かったかなー。

 

シマエナガは白いごはんとナスがあれば簡単にできるので超お勧め!

元々ナスはうちではカレーに使う定番なので使いやすい材料です。

黒い部分はフードアートでは海苔を使うのが多いと思いますが、カレーのように水分多いものだと海苔だと水分吸ってへろってしまうので、ナスの方がお勧めです。

スライスチーズに海苔を貼って使うとしっかりするというのもありますが、カレーはけっこうアツアツなのでチーズが溶けてこれまたヘロってしまうのですよね。お弁当の時はこの方法で良いと思いますがカレーのように暖かいのはあまり向かないと思います。

 

マッシュポテトは造形しやすいというのもありますが、カレーに合わせるとおいしいから使ってます。

実は私普通のカレーの人参とじゃがいもがゴロっと入ってるのがあまり好きじゃ無いのです。

このカレーの具材も肉の他(今回は鶏肉)ピーマン、ナス、タケノコ、ひよこ豆、マッシュルーム、エノキを入れたココナッツカレーです。

ルーを作る時に固形ルーとカレー粉を使っているのですが、それに摩り下ろした玉ねぎと人参を入れるので、これらはほぼルーに溶けて入ってるかどうかわかりません。

ニンジンもゴロっと入れるの嫌いじゃないのだけどニンジンの甘さが主張しちゃってルーの味を楽しめないので、摩り下ろした方が好きなのです。

じゃがいもは煮とろけてルーがドロドロになってしまうのが嫌だし、かといって硬いゴロっとしているのも嫌なんです。

カレーの添え物としてカレー混ざらずにいっしょに食べれるマッシュポテトが好きなんです。

シマエナガのごはんの中にもクリームチーズをくるんだマッシュポテトの芯が入っています。

マッシュポテトの新を入れた方がごはんが崩れにく鳥のカタチを保ちやすいのです。

それにマッシュポテトとチーズと混ざって、よりカレーがおいしくなります。

saori * 小鳥カフェ * 02:39 * - * - * - -
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