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和風プリン

昨日しこんだ豆乳寒天を使って和風プリンを作りました。

作りたいと言ってたインコの白玉も作りましてよ!


こ一番下の層が漉し餡。その上が抹茶豆乳プリン。

その上にカットした豆乳寒天と緑に色付けした白玉。

黒蜜をかけてオカメインコ白玉をトッピング


豆乳のやさしい甘さも良いし、一番下の餡子が良いアクセントになってました。

暑かったのでこういったつるっとしたスイーツはいいですね。

昨日は残った餡子とカップケーキとクリームで和風トライフル風にしたけど

白玉があった方が餡子の甘さを緩和できて良かったなと思ったため、今日はしっかり白玉を入れたものにしました。

上にかけるのも餡子にしようか迷ったけど、ここはあっさり黒蜜をかけておきました。

昨日のトライフルより甘さ控えめでくどくなくおしくいただきました。


白玉インコは猛暑でも元気な我が家の白オカメのちろりんじーさん、21歳。(あれ?22歳だっけ?)

今日もエアコンの中でコザ女子達に楽しくお歌を歌ってあげてます。が、聞いちゃいないよコザ女子は。

saori * 小鳥カフェ * 16:27 * - * - * - -
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