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インコなおやつ!桜葡萄ゼリー!

桜なスイーツ作ったり母の日に何かケーキ作るかも!と買ったりあまったりしている材料を使い切るために適当にゼリーを作りましたw

下は余って冷凍してあった桜餡生クリームを使った桜餡ムース。上は葡萄と桜をちらしたアガーのゼリー。

練り切り生地で小桜インコとお花をつくって散らしてインコなおやつにしました^^。

アガーを流し込む時にムースの生クリームの油分のせいなのかちょっと白濁してしまいました

もうちょっと冷えてから流し込めば大丈夫だったのか、油分がダメなのかよくわかりませんが綺麗に散らした材料が見えるゼリーにしたかったのにちょっと残念!

使い切りたい材料使う時はこおゆうデザインはしちゃダメですね〜

透明ゼリーに閉じ込める系スイーツはいろいろ失敗もあってにごったものになりがちでいろいろ研究中です!

kaori * 小鳥カフェ * 01:13 * - * - * - -
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