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インコな柏餅

子供の日にはちょっとはやいですが、インコな柏餅を作りました。

前日のおやつに桜の葉をいれた桜餡のお団子と道明寺桜餅を作ったので、そのノリでまた和菓子作ってしまったわけですw

一昨年?文鳥の柏餅を作ったので今回はインコで。

私にとって柏餅のイメージって白なので白いインコをチョイスで白ハルクインにしました。

中の餡子は桜餡。餡子の中で一番たべやすいので最近桜餡にしがちですw

小分けにして冷凍してありますが、大分なくなってしまったのでまたネットで買わなくては!

 

そういえば、文鳥の柏餅つくった時に食感がもちもちしてなくてぼそぼそだったので再チャレンジだ!っと不安な作りだしだったのですが、上新粉の量が違っていた事を発見!

当時はなんでダメなのかレシピを何度も確認したのに気がつけなかった!

レシピのままだと多く作りすぎてしまうので半量で作るのですが、その計算が間違ってました^-^;

今回分量通りにできたのでもちもちでつくれて満足でした!

 

kaori * 小鳥カフェ * 00:48 * - * - * - -
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