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ジャガイモ餡インコのワインゼリー

少し前になりますが、おやつにワインゼリーを作りました。

赤ワインだけだとお酒が強過ぎるのでブルーベリーの黒酢も少々混ぜたなんちゃってワインゼリーですけど(^^;


ちょーーーっと画像だとゼリーの所がドス黒く写ってますが、ワインレッドです。

ドライフルーツも入れたので、ゼリーの中で甘いアクセントが出来ました。

上の白い部分は前にも紹介しましたが、ヨーグルトとマリームで作った「なんちゃって生クリーム」です。

今回は豆腐も混ぜて、よりヘルシーに低カロリーにしてみました。


↑こちらのオカメの画像だとちょっとワインレッドっぽく見えるかな?

底の方にドライフルーツが沈んでいるのわかりますか?(^^;;;;

ドライフルーツはゼリー液を吸って柔らかくなってるので、甘みが強く感じられるように思います。


トッピングは、インコは白玉と見せかけて、実はジャガイモ餡です。

ずっと白玉ばかりだし、そろそろツルっとした食感よりまったりした食感の方が良いかな?と餡子っぽいものをチョイスしてみました。

白餡があれば練り切りとか作れるんでしょうけど、家にあるものでパパっと作りたかったので、こういう時はジャガイモ餡はお手軽でおすすめ。

私がぐぐったレシピでは甘さ控えめで芋の味を楽しむものだったので、白餡より甘さ控えめにできたのも、ダイエット中家族がいる我が家にはピッタリ!

その他のトッピングはワインでコンポートにしたリンゴとイチゴポッキー。

できるだけかわいく見えるように作ってみたけど、まぁ、素人だからこんなもんですね(^^;

いいの、家族がかわいいと言って喜んで食べてくれれば!


【インコ部分材料説明】

インコパーツ含む本体:ジャガイモ餡(ぐぐったレシピ参照しましたが、マッシュポテトの1/4の砂糖とマリームで作りました)

セキセイインコは模様をチョコソースで描いていますが、オカメ、コザクラは全てジャガイモ餡です。

ちょっと甘め控えめなので、普通に甘いの食べたい方は砂糖を1/2とかにすると良いかも。

白餡よりジャガイモ餡はまとまりにくいので、ちょっと硬めに練った方がインコは作りやすいです。

私は電子レンジ600wを1分x4回して、あとは練りながら様子を見てレンチンして作りました。


↑材料説明画像

saori * 小鳥カフェ * 23:55 * - * - * - -
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