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イラストスープ:じゃがいもの冷製ポタージュ!

今日の朝ご飯として作ったコザクラインコイラストのインコスープ
じゃがいもの冷製ポタージュです。
ヨーグルトアートやラテアートの他にも何かできないかな〜...とくに食事系でできるとランチやディナーの時に出せるのにな〜っといろいろ考えた結果....じゃがいものポタージュに絵を描いてみました!
この時期冷たいヴィシソワーズ とか美味しいですよね^^
でも、ジャガイモを茹でるのが暑くて嫌〜っとなかなか作れないでいたのですが
(後で考えるとじゃがいももレンチンで茹でればいいのですよね^-^;)
牛乳でつくるカップスープで「じゃがいものポタージュ」というものがあったので
これを使っちゃいましたw
さらっとしてそうなのと量が少なめなのでとろみを増やすために「コーンスターチ+ミルク」をレンジでチンして増量してみました。
小麦粉でもよかったのですけど、冷たいスープだと片栗粉とかコーンスターチのとろみの方がつるりとしてていいかな?っと思ったからです。
こってりトロりとしたとろみが良い場合は小麦粉の方がいいかも。
片栗粉でなくコーンスターチを選んだのは冷えてもとろみが弱くならないとどこかで見た記憶があったからです

イラストの主線は「ソース」
顔部分の赤いオデコとピンクの頬は「トマトケチャップ」「トマトケチャップ+スープ」
緑の羽部分は「バジルソース」
周りにオクラと人参も飾ってみました
バジル+トマト味でちょっとイタリアンな気分のポタージュになり美味しかったです!
kaori * 小鳥カフェ * 13:12 * - * - * - -
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