インコレアチーズケーキ!

以前、生クリームでインコを作った時に「クレメンダンジュ」で作っては?とアドバイスいただいたので
水切りヨーグルトで作る簡単なクレメンダンジュ風レアチーズケーキのレシピでチャレンジしてみました。
ヨーグルトを水切りして材料と合わせてからキッチンペーパーでくるんでさらに水分抜くのでこの時にインコの形にできるように材料はちょっと水分少なめに調整。
生クリームちょっと少なめにしたのでかなりクリームチーズ感たっぷりな仕上がりになりました(^-^;)
私が参考にしたレシピではゼラチンが入っていなかったのですが、入れるレシピもあるので
今度作るときはゼラチン使って生クリームはちゃんと分量通りいれようかと思います
キッチンペーパーでくるんだ状態で色分けしようかと思ったのですけど難しそうなので
インコの形のみ作って色つけはクリームチーズフロスティング風なクリームを作ってチーズインコを作った時のように
スプーンや鉄串でペタペタ塗っていきました!(ちょっと左官気分です^^)
チーズケーキなので柑橘系のフルーツが合うかな?と羽を「みかん」にしてみました
甘くなるのが怖かったので中にジャムなどいれなかったのですけど、フルーツがこってりレアチーズをさっぱりさせてくれるので
オレンジジャムとかラズベリージャムとかブルーベリージャムとか酸っぱい系のジャムを入れたほうがやっぱりよかったな〜っと反省〜。(レシピでは中にジャム入れてたんです)
次回はジャム入れるぞ〜!っと思うものの、水切りするのにかなり時間がかかるのでしばらく作りたくないかも〜w
インコレアチーズケーキのモデルは我家の「きーしゃ」
黄色いコは作りやすいです^^(材料的に)
モデルさん...今日も1羽だったのでヤル気なしでこんな顔ばっかりですw
kaori * 小鳥カフェ * 15:36 * - * - * - -

母の日のサラダ

母の日なのでサラダを母の日仕様で作ってみました。
「カーネションポテトサラダ・チーズインコのせ」です^^
ポテトサラダで土台を作って、上にインコやカーネーションをトッピングして
周りに茹でた野菜を飾ってあります
インコ部分はいつも通りチーズで作りました。
これはけっこう適当に作っても見た目がんばって作った風にできるのでかなり気に入っている作り方です^^
カーネーションはsaoriがトマトとピーマン、ハムで作ってくれました。
トマト&ピーマン製の赤カーネーションは生だと食べるのがキツイので明日スープにでもします。
(トマト...実は皮を使っているのでw)
 
kaori * 小鳥カフェ * 20:19 * - * - * - -

鳥のケーキ

ユーハイム・ディー・マイスターのコラボレーションケーキno36はイースターがテーマで、「生まれたよ!」というタイトルの鳥のケーキがあります。
今日はだだちゃんの通院日でしたので帰りにまだイースターものあるのかな〜?と思いながらも「ユーハイム・ディー・マイスター」によって見たらちょこん!と黄色いコ達が並んでいてほっとしましたw
母の日も近い事だし、それ用という事にして人数分購入。
これって冠羽っぽいのもついているし、ほっぺにマーブルチョコ付けたら簡単にオカメインコになるな〜っとマーブルチョコも購入しておやつの時間にオカメに簡単変身させてみんなで食べました
以前「つぐみに乾杯!」というケーキを購入したのですが、すごく甘かった記憶もあり、ちょっと覚悟したのですが
(甘いもの好きなのに甘すぎると量食べられないので)
中がオレンジとマンゴーという事ですごくさっぱりして甘さ控えめでおいしかったです。
小鳥のケーキ食べたい〜!という方におすすめです^^
他のケーキもてんとう虫と白うさぎ等あり、とてもかわいらしいのですよ!!
kaori * 小鳥カフェ * 23:06 * - * - * - -
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