桜飾りの豆腐ケーキ!

家族でダイエットしてるけどスイーツつくりたいんだもん!って事で今回は豆腐のケーキ

桜餡も使いたいので中とデコレーションに使いました

豆腐のケーキは豆腐を使ったチーズケーキのレシピをもっと豆腐分多くしたもの

たぶん味的にかなり豆腐だと思うので桜餡を入れて、トップには桜シロップを塗りこんで風味豊かにしてみました

桜口金で桜にみえるように桜餡+白あん+少量生クリームのクリームを絞ってデコレーション!

インコも小桜インコで桜づくし。

練り切りで作ったインコの中にも桜餡をしこんであるので味的にも桜!

季節外れだけど桜の花や葉も使って桜なイメージのスイーツ!

桜好きなもので作りたいと思ってたものやっと作れた〜

kaori * 小鳥カフェ * 12:48 * - * - * - -

和風ティラミス

冷凍してある練り切り生地や桜餡など使い切りたいので簡単に重ねて作れるティラミスを作る事に。

ティラミスといっても餡子など使うので和風で!

しかもカロリーおさえめで!<家族でダイエットしてるので

という事を考えて豆腐やお麩も使いました

(抹茶ティラミスのレシピでビスケットでなくお麩を使うレシピを見た事があってカロリー抑えるのにいいな〜っと思っていたもので)

抹茶に浸したお麩と豆腐、クリームチーズ(ちょっとだけ、水切りヨーグルト)、桜餡を重ねていきました

餡子はいるのでいつものように苺はたっぷり!

(餡子ちょっと苦手なので酸味プラスさせるために苺いれてます)

桜餡は見えにくいけどセンターにもたっぷりいれてあります

トップは抹茶パウダーでデコレーションがティラミスっぽいのですが、お麩を浸す時に使った抹茶を作りすぎてしまったのでミルク抹茶ゼリーを作ってクラッシュしてトッピングしました!(ちょっとゆるかったのですけど〜)

ティラミスというより和風トライフルって感じになってしまったようなw

練り切り生地使い切ったのでまた作って冷凍しておこ〜っと

 

トレーの周りにもフルーツや練り切り、求肥なんかも飾ってみました

栗は甘栗を漬け込んでグラッセにしたもの

マロングラッセちゃんと作るより楽でいいですねコレw

 

kaori * 小鳥カフェ * 14:57 * - * - * - -

今日はヨーグルトの日

今日はヨーグルトの日だそうです

以前作ったものをまとめてアップしていたのをそうだ!!っとツイートしてみましたが、新作作りたいな〜っと。

フルーツを梅酒につけていたのがあったのでそこから引っ張り出してカットしてみたりしたのですが頭痛がひどくて断念。

薬のんだら少しよくなったので夕方ぱぱっと作ってみました。

フルーツやトッピング材料あったのでなんとかまとめられました

ヨーグルトに絵を描くのは割と早めにできるのでヨーグルトアートいいぞ〜!w

苺をバラに見立てて、バラもったきーしゃ(我が家の黄色系コザクラインコ)の絵にしてみました

平たい大きめなお皿だと全身描きやすくて遊べますね^^

同じポーズをきーちゃんにとってもらいたかったけど、今日はあまり協力的じゃなかったのでこんな感じ

お花がそっぽむいちゃうけどこれしかいいのが撮れなかった.....

母の日おくれちゃったけどきーしゃからママへのお花のプレゼントという感じでw

kaori * 小鳥カフェ * 21:27 * - * - * - -
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