和風な「インコなケーキ」

おせちで余った栗きんとんと黒豆をつかったケーキを作ろう!と、土台になる豆腐チーズケーキ部分はすぐ作れたのですが、おせち作り疲れでこれ以上できそうになかったので冷凍してました

飾りなど作ってデコレーションしてやっと作る事ができました

和風に見えるようにインコの練り切りと菊の練り切りも飾りに。

飾りの葉は南天を使ってみましたよ!

和風というとどうも小桜インコがちょっとシックな色合いなので合わせてみたくなります。

ピンクの菊をちらしたかったのと栗の甘露煮等と合わせるとなるとブルーチェリーがいいかな〜っと^^

 

kaori * 小鳥カフェ * 17:20 * - * - * - -

インコなスイーツおせち詳細

8日にアップしたインコのスイーツおせちですが、詳細をまだアップしていなかったので

かなり遅くなりましたが紹介します(ぎっくり腰でなかなか画像とか作れなかったの>_<;)


●一ノ重

左:オカメインコの蒸しケーキ

見えませんがチョコ味の蒸しケーキの上に糖衣をかけておせちの残りの黒豆と栗きんとんの崩した栗をトッピング。

オカメはクッキーです。

右:ボタンインコのトライフル

実はこれ失敗した蒸しケーキを使って作ったのだけど、蒸しケーキより良かったかも!味もビジュアルも!

本当はお絵かきした蒸しケーキのはずでしたが、絵が崩れてしまったので(火加減かな?)崩して栗と生クリーム使ってトライフルに。

たまたま余ったクッキー生地でボタンインコの顔を作ってたのでこれをトッピング。オレンジが鮮やかでお重の中は華やかになったかも!

クッキーは他でも使ってますが、今回ぎっくり腰で無理できないとわかってたので、インコ部分は全てクッキーですまそうと!(去年もそうでしたが)それと、アイシングは時間がかかって無理なので、クッキー生地に色をつけてインコにしました。

去年は色粉を野菜や果物の天然粉を使って色付けしましたが、今年は味をそれぞれ変えるのも大変なので、色粉で色つけて味は同じです。

他は市販のお菓子を入れてそれっぽく見せてます。

お正月にかかえない口取り菓子はさくらんぼのかたちがかわいいし、味も好きなのでスイーツおせちにはかかせません!

 


●ニノ重

左上:こちら一ノ重にも入れたインコクッキーと同じ生地で作ったお花クッキー。

オカメインコの色で作れるオレンジフェイスオーストラリアンシナモンのコザクラを作りました。

これは小さい鳥型のクッキー型を使って抜いて加工してます。目は黒胡麻。

左下:失敗した蒸しケーキの破片を使ってブルーボタンの顔を制作。目やクチバシはクッキーでパーツを作ってチョコでくっつけてます。目もチョコペン。チョコペン使いにくい〜〜>_<;

ボタンの下のお菓子は市販のお菓子。餡子が入ってるパイ。和風なお菓子を意識して購入してきました。

 


●三ノ重

右上:白文鳥とお花のクッキー。

こちらも余った生地で作ってあったクッキーですが、文鳥という事もあって和風な干菓子に見えるから不思議

これも蒸しケーキが失敗して急遽登場しましたよ(^▽^;

下段:大判オカメインコとコザクラインコのクッキー

大きめクッキーでおせちのポイントに作りました。1羽づつに見えるけど、重なってるけど2羽づつ入ってます。

入れるのに苦労したので、カラフルなグミを入れてポップな感じに見せつつ、クッキーが崩れるのを防いでいます。

本当は金平糖が良かったのだけど無かったのでグミ。味は和風では無いですが見た目がかわいいのでいいかな〜?と(^▽^;

左上:鶴の練り切り

これは市販のお菓子ですが、うちは昔からお正月に鶴と亀の練り切り菓子を食べるのが習慣だったので、鳥という事で鶴の練り切りを入れました。本当は作れれば良かったけど、和菓子はうまく作れる予感がしないので買うに限ります!

もうちょっと体調が良ければじゃが芋餡で作る練り切り生地でインコ作ろうと思ってたけど、ぎっくりで断念です。

 

と、今年も市販のお菓子に助けられつつできました。

ちょこっとインコなもの作って市販のお菓子をかわいくお重に詰めればそれなりに見えるので

市販のお菓子おすすめ!

 

saori * 小鳥カフェ * 23:17 * - * - * - -

年末のつぶやきあれこれ2

↓以下、ブログアップしていなかったtwitterつぶやきです

今年は年末からぎっくり腰なのであまり無理できずでして

年末には御節や年越しそばはできないなぁ〜と思ってましたので去年のをつぶやいてました

年越しそばは今年はできませんでしたが、何とかおせちは2人でがんばって作りました

スイーツおせちはブログでもアップしましたが→これ

↓私担当の普通のおせちはこちらです

今年は色々と事情があって、小さなお重につめたので詰めるの簡単でした。

新年会ではこのお重と小鉢やお皿に盛ってだしました。

そしてこのお重のおせちをkaoriがインコおせちにしてくれたのです(^m^)

 

 

 

 

 

 

 

saori * 小鳥カフェ * 23:57 * - * - * - -
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